步骤 1
🟠前菜APPETIZER
🔸Takoyaki (章鱼烧)
🔸Edamame（毛豆）
🔸Yakitori（日式烤鸡肉串）
🔸Tempura（天妇罗）
🔸Tamagoyaki(玉子烧, 带甜日式煎蛋卷)
🔸Ika-Maru Yaki(烤鱿鱼, 类似铁板鱿鱼)
🔸Gyoza (饺子, 煎饺)
🔸Hiyayako（冷豆腐，嫩豆腐放姜末、青葱、木鱼花、青紫苏叶、萝卜泥等佐料，再淋上酱油)
🔸Agedashi Tofu(扬出豆腐, 油炸裹玉米粉豆腐）
🔸Seafood Salad （海鲜沙拉）
步骤 2
🟠主食ENTREE
Don (丼, 米饭)
🔹Katsudon (猪排丼，炸猪排饭)
🔹Teriyaki don (照烧)
🔹Oyakodon (亲子丼/鸡肉盖饭)
🔹Gyudon (牛丼/牛肉饭)
🔹Unadon(鳗鱼丼/鳗鱼饭)
步骤 3
🟠Ramen/Soba (拉面/荞麦面)
拉面一般由汤头, 面, 和浇头几个重要部分组成。
🔸拉面的汤头
Tonkotsu (豚骨)，Shio (清汤)，Shoyu (手羽, 酱油汤)，Miso (味噌汤)
🔸拉面的浇头
Chashu (叉烧)，Ajitsuke Tamago (溏心卤蛋)，Kakuni (角煮，红烧肉) ，Kamaboko/Narutomaki (鱼板，类似蟹肉棒) ，Menma (酸笋) ，Nori (海苔)
步骤 4
🟠寿司SUSHI/すし
Nigiri (握寿司，一片寿司鱼放在米团上)，Gunkan (军舰卷，海鲜放在米团之上)，Temaki/Hand Roll (手卷，甜筒形状寿司)，Maki(卷式寿司/太卷，平时最常见的寿司种类)，Uramaki (反卷，海苔在里面，米在外面)，Sashimi (刺身)，寿司土豪拼盘 (叫 Sashimi Mix 或Sampler)